14 janvier, 2026
Ukraine : le froid comme arme de guerre.Alors que l’Ukraine traverse une vague de froid exceptionnelle, avec des températures descendant jusqu’à –20 °C, la Russie intensifie ses frappes aériennes contre les infrastructures énergétiques civiles.Électricité, chauffage urbain, réseaux de distribution : tout est méthodiquement ciblé afin de provoquer une crise humanitaire en plein hiver.À Kyiv, des millions d’habitants subissent des coupures prolongées. Sans courant, sans chauffage, les appartements deviennent inhabitables. Les équipes énergétiques interviennent dans des conditions extrêmes, tandis que de nouvelles vagues d’attaques sont annoncées.Cette stratégie est claire : épuiser la population, tester les limites de la défense antiaérienne ukrainienne et transfo...
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31 décembre, 2025
Après un train de nuit depuis Lviv, le chef Thierry Marx a poursuivi son déplacement en Ukraine à Kyiv.À Kyiv, la cuisine et la formation ont été au centre des échanges lors d’une rencontre organisée avec Expertise France in Ukraine France, Культура їжі I Cult Food et l’Ambassade de France en Ukraine, dans les locaux de UKRSIBBANK BNP Paribas Group . La soirée a été ouverte par Gael Veyssiere, ambassadeur de France en Ukraine.Aux côtés du chef ukrainien Ievgen Klopotenko, Thierry Marx a cuisiné avec des stagiaires ukrainiens formés en France, anciens militaires et personnes déplacées, notamment originaires de Marioupol, ainsi qu’avec des enseignants du lycée professionnel d’hôtellerie-restauration de Tchernihiv.En Ukraine, Expertise France conduit le projet STIYKI...
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30 décembre, 2025
Le chef Thierry Marx s’est rendu en Ukraine, quelques jours avant les fêtes de fin d’année, accompagné de Caroline Leclercq, adjointe au maire de la Ville du Havre, ville partenaire de Marioupol, Маріупольська міська рада, ainsi que des équipes de Cuisine Mode d'Emploi-S- et de Stand With Ukraine.Lviv a constitué la première étape de ce déplacement.La journée a débuté au Champ de Mars, cimetière militaire où reposent de nombreux défenseurs ukrainiens tombés au combat. Nous y avons rendu hommage à celles et ceux qui ont sacrifié leur vie pour l’Ukraine. Des bougies ont été allumées, dans un moment de recueillement particulièrement émouvant, rappelant le coût humain de la guerre.Elle s’est poursuivie par une masterclass culinaire au lycée professionnel de l’hôteller...
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