Hier, Stand With Ukraine était à Bruxelles pour présenter La Cantine de Marioupol à l’EU-Ukraine Business Summit, co-organisé par la Commission européenne sur le chemin de la Ukraine Recovery Conference des 25 et 26 juin à Gdańsk.
Plus de 1 000 décideurs, investisseurs et acteurs institutionnels réunis pendant deux jours.
Dans les couloirs du sommet, les participants ont pu goûter aux cookies préparés par les stagiaires de Cuisine Mode d’Emploi-S-.
Le projet en quelques mots :
Un programme de formation culinaire pour les vétérans et les personnes déplacées, principalement de Marioupol. La cuisine comme outil de réinsertion, de reconstruction psychologique et de relance économique.
22 stagiaires formés à ce jour : 11 à Toulouse à l’automne 2024, 11 au Havre à l’été 2025. 80 % travaillent désormais dans la restauration en Ukraine.
Cet été, le projet ouvre ses portes de façon permanente à Dnipro : un bistrot-école et une boulangerie de 450 m², au cœur d’un complexe de logements construit avec le soutien français pour 380 familles déplacées. 72 stagiaires formés chaque année.
Né d’un partenariat avec le Chef Thierry Marx et son réseau Cuisine Mode d’Emploi(s), le projet bénéficie du soutien du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, de la ville du Havre et de la ville de Marioupol, de BNP Paribas, d’Expertise France in Ukraine, de Martin Duplantier Architectes et de l’Ambassade d’Ukraine en France.
Un modèle inclusif et reproductible, conçu pour être déployé à l’échelle de l’Ukraine.
