Після нічного поїзда зі Львова шеф-кухар Тьєррі Маркс продовжив свою подорож Україною до Києва.
Під час зустрічі у Києві, в центрі дискусій якої були кулінарія та навчальні тренінги, організованої за участі Expertise France в Україні, НУО «Культура їжі I Cult Food», та Посольства Франції в Україні, у приміщенні UKRSIBBANK BNP Paribas Group. Вечір відкрив посол Франції в Україні Гаель Вейсьєр.
Поруч з українським шеф-кухарем Євгеном Клопотенком, Тьєррі Маркс готував з українськими стажерами, які навчалися у Франції, колишніми солдатами та переміщеними особами, зокрема з Маріуполя, а також з викладачами Чернігівського коледжу готельно-ресторанної справи.
В Україні Expertise France очолює проєкт «Стійкість», який має на меті посилити навички викладачів та тренерів у сфері готельно-ресторанної справи, у співпраці з українським шеф-кухарем Євгеном Клопотенком та НУО «Культура їжі I Cult Food».
Ця робота є частиною розширення процесу розвитку професійної освіти в Україні.
Стажери, які пройшли підготовку у Франції, є частиною програми Stand With Ukraine та школою кулінарного мистецтва «Cuisine Mode d’Emploi(S)» французького шеф-кухаря Тьєррі Маркса, яка вже проводила навчальні програми в Гаврі та Тулузі.
Цей день також ознаменувався зустріччю в Міністерстві закордонних справ України, де міністр Андрій Сибіга вручив Тьєррі Марксу нагороду “Бурштинове серце” на знак визнання його відданості українським ветеранам.
Решта проєкту готується в Дніпрі з майбутнім відкриттям культурного та гастрономічного центру La Cantine de Mariupol.
