У п’ятницю на культовому рибному ринку Гавра були посмішки, пристрасть до кулінарії, смачні відкриття та, перш за все, велика франко-українська солідарність.
Сяючий вечір, присвячений завершенню інтенсивної кулінарної програми для наших 11 українських стажерів, переміщених з Маріуполя, які отримали свої дипломи, але й багато іншого. Цей проєкт «Stand With Ukraine» з гордістю проводиться вже вдруге разом із шеф-кухарем, відзначеним зіркою Мішлен, Тьєррі Марксом та його школою Cuisine Mode d’Emploi-S-, у партнерстві з містом Гавр, муніципалітетом Маріуполя та його мером у вигнанні Вадимом Бойченком, а також Ліцеєм ремесел готельного господарства та послуг Жюля Ле Сена, а також за вірної підтримки Міністерства Європи та закордонних справ, France Diplomatie та Посольства України у Франції.
Протягом майже двох місяців ці українські стажери, переміщені внаслідок війни, деякі з яких були колишніми солдатами, які пережили полон, знову відкрили для себе більше, ніж просто кар’єру. Вони знайшли натхнення, команду, впевненість у собі та перспективи на майбутнє.
Цей проєкт — не просто навчальна програма. Це глибоко людська пригода, яка надає імпульсу, напрямку та сенсу. Завдяки цьому щедрому прийому вони отримали набагато більше, ніж просто навчання: шлях до особистої та професійної відбудови. Він пропонує їм засоби, щоб знову стати на ноги та зробити свій внесок у відновлення своєї країни завтра.
І дуже скоро вони зможуть застосувати отримані знання на практиці в Україні, розпочавши власний бізнес або приєднавшись до нашого проєкту французького культурного та гастрономічного центру La Cantine de Mariupol у Дніпрі.
Це навчання також ознаменувало конкретну реалізацію партнерства між Гавром та Маріуполем, підписаного минулого лютого, яке ми з гордістю підтримуємо в рамках нашої ініціативи #MistoMatch. Це партнерство тепер має обличчя, голос та смак: стійкість та франко-українську дружбу.
У Stand With Ukraine ми віримо, що кулінарія — це мистецтво, але також акт солідарності та передачі. Спосіб відбудуватися, відновити рівновагу та завтра повноцінно брати участь у відбудові України. Ми висловлюємо щиру подяку місту Гавр, меру Едуару Філіпу та його відданій та мотивованій команді, Каролін Леклерк за віру в цей проєкт, за те, що зробили його можливим, та за їхню постійну підтримку України. Дякуємо шеф-кухарю Тьєррі Марксу, Веронік Карріон, школі Cuisine Mode d’Emploi-S та команді шеф-кухарів-викладачів ліцею Jules Le Cesne, Levassort Xavier, які з терпінням та пристрастю ділилися своїм досвідом та любов’ю до французької кухні з нашими стажерами.
Дякуємо нашим волонтерам, перекладачам та Ользі Сансоне за їхню неоціненну підтримку.
І, звичайно ж, нашим українським стажерам за їхню силу, гідність та рішучість рухатися вперед.
Дякуємо всім, хто зробив цю чудову людську пригоду можливою!
